Наблюдайте Свое Отношение

Очень много ресторанов тратят деньги на гласности и затем фактически выгоняют customes отношением владельца. Остановитесь, чтобы думать, пожалуйста, кто действительно что более важно, yourcustomers, Ваш повар или Ваши собственные экономящие стоимость идеи? Правда, youhave, чтобы держать Вашего счастливого повара, но не, если он отказывается приготовить whatthe клиента, хочет и Вы, г. Restaurateur: какой хороший issaving несколько центов здесь или даже доллар там, если возвращения customernever?

Мы заказали, и мой вход не был также сделан, поскольку у меня был orderedit. Никто не приблизился к нам, чтобы спросить, как мы любили обед так я keptquiet и съели это, так как это были очевидные вещи, не был runningsmoothly в кухне или столовой. После обеда и по кофе, я курил Gauloise, theowner прибыл через (к настоящему времени, мы были единственными оставленными обедающими), спросил, ifhe мог присоединиться к нам и курил с нами. Я сказал ему о myentree, не хорошо сделанном достаточно и, к моему удивлению, hesaid, "это удачливо для Вас, повар уехал в nightbecause, он убил бы Вас, если бы он услышал, что Вы сказали это." Я спросил, "кто что более важно, клиент или повар?" и theowner ответил, "повар, конечно."

Когда мы уехали, я сказал моему другу, если бы ресторан продлился morethan шесть месяцев, то я был бы поражен. Хорошо, я прошел несколько aboutsix недели спустя, и, Вы предположили это, они были закрыты.

Несколькими годами ранее я передал другой по-видимому charmingrestaurant. Друг и я искали место на обед и решенные, чтобы попробовать это. Владелец немедленно приблизился к нам, усадил нас и объяснил, что ресторан только что открыл и еще не имел лицензии ликера. Так, он лил стакан вина для всех бесплатно. У меня был маленький стакан, и мы смотрели на prix fixe меню. Среди закусок были новые фрукты, хотя у меня был somethingelse. С моим входом я попросил другой стакан вина. Theowner отказался даже при том, что 1) у моего друга не было никакого вина atall, и 2) это было вином кувшина, и стакан стоил ему вершины за 25 центов.

Мы наслаждались своим обедом (пища была хороша), и смеялся по отношению владельца. Когда время на десерт, я сказал insteadof десерты, я хотел фрукты, перечисленные под закусками. Снова, владелец отказался, говоря, что я не мог havetwo закуски. Я столь раздражался, я сказал ему, что он знал nothingabout управление рестораном и не должен даже быть в деловой операции с людьми. Для злости я приказал, чтобы пирог andthen не съел ее, но разбил ее с моей вилкой, таким образом он не мог служить ей снова. С его отношением я - верный hewould, имеют! P. S. В течение месяца он, также, был банкротом. Я сомневаюсь, что у него даже было время, чтобы получить лицензию ликера. Так здесь у нас есть два ресторатора, которые ничего не знали aboutpleasing клиенты. Почему они даже входили в бизнес whenthey, были настолько мелочными и глупыми фунтом?

Одно время я был в известной закусочной. Я заказал thesteak и объяснил, что я только ем мясо, когда это сделано очень хорошо. "Повар не будет делать это тем путем," официант saidin гнев. Я попросил говорить с владельцем и спросил его, был ли он обеспокоен удовольствием его обедающих. Он saidyes, но... и я решил не заказать стейк и никогда toreturn.

Слишком часто рестораторы забывают, что это - обслуживание businessand, Вы должны понравиться своим клиентам.




  •